Bičių duona

• 100 % natūrali, be priedų – tiesiai iš Pamažupių kaimo bityno;
• Gryna, fermentuota – gausi pieno rūgšties, monosacharidų ir bioaktyvių junginių;
• Lengvai įsisavinama – fermentacija pagerina žiedadulkėse esančių maistinių medžiagų virškinimą;
• Atsakingai surinkta ir atrinkta;
• Greitas pristatymas per 1–5 d. d.

Svoris: 90 g.

Bičių duonelė – tai fermentuotos žiedadulkės, kurias bitės supresuoja koriuose, užpila medumi ir subrandina natūraliu pieno rūgšties fermentacijos procesu.

Produkte yra didelis kiekis baltymų, angliavandenių, vitaminų (ypač B grupės, C, K), mineralų ir biologiškai aktyvių junginių. Fermentacija pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir suteikia duonelei probiotinių savybių.

Bičių duonelė veikia kaip koncentruotas maistinis papildas, stiprinantis imunitetą, palaikantis energijos apykaitą ir padedantis atsistatyti po fizinių ar sveikatos iššūkių.

Visas kitchenhoney.lt medus→

Bičių duonelės sudėtis

• Baltymai: 20–25 % – audinių atstatymui ir imuninėms funkcijoms.

• Angliavandeniai: 24–35 % – natūralus energijos šaltinis.

• Riebalai: ~3 % – įskaitant omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštis.

• Vitaminai: B1, B2, B3, B6, B7, B9, C, K – nervų sistemai, energijai, imunitetui.

• Mineralai: geležis, kalcis, magnis, cinkas, manganas, varis, selenas – kraujodarai, kaulams ir medžiagų apykaitai.

• Fermentai ir biologiškai aktyvūs junginiai: pieno rūgštis, flavonoidai, polifenoliai – geresniam maistinių medžiagų įsisavinimui ir antioksidaciniam poveikiui.

Bičių duonelės nauda organizmui

• Stiprina imuninę sistemą: vitaminai, mineralai ir antioksidantai palaiko ląstelių ir imuninės sistemos apsaugą.

• Palaiko energijos apykaitą: B grupės vitaminai ir angliavandeniai užtikrina pastovų energijos tiekimą ir mažina nuovargį.

• Skatina audinių regeneraciją: baltymai, aminorūgštys ir geležis padeda organizmui atkurti pažeistus audinius ir greičiau atsistatyti.

• Gerina virškinimą: pieno rūgštis ir fermentai palaiko sveiką žarnyno mikroflorą ir lengvina maistinių medžiagų įsisavinimą.

• Mažina oksidacinį stresą: polifenoliai ir flavonoidai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir palaiko ląstelių funkciją.

Kaip vartoti bičių duonelę?

Bičių duonelę rekomenduojama vartoti ryte tuščiu skrandžiu, nes taip pagerėja maistinių medžiagų įsisavinimas.

Profilaktiškai rekomenduojama vartoti 10–15 g per dieną, o gydymo tikslais – 20–30 g per dieną.

Vaikams duonelė pradedama duoti nuo vieno grūdelio per dieną, stebint organizmo toleravimą. Kiekis didinamas palaipsniui iki tiek grūdelių, kiek vaikui yra metų, bet ne daugiau kaip vieno arbatinio šaukštelio.

Duonelė tinka čiulpti, ištirpinti šiltame vandenyje arba maišyti su medumi. Lėtas sukramtymas skatina didesnį angliavandenių įsisavinimą.

Kaip laikyti bičių duonelę?

Bičių duonelę rekomenduojama laikyti sausoje, vėsioje ir tamsioje vietoje.

Džiovinta bičių duonelė yra tinkama vartoti iki 5 metų, jei yra laikoma sandarioje taroje apsaugant nuo drėgmės.

Nedžiovintą bičių duonelę reikia laikyti šaldytuve, o ilgesniam saugojimui – šaldiklyje.

Kuo bičių duonelė skiriasi nuo žiedadulkių?

Bičių duona yra fermentuotos žiedadulkės. Fermentacija sumažina žiedadulkių pH, slopina pelėsį ir gedimą sukeliančių bakterijų dauginimąsi ir palengvina maistinių medžiagų įsisavinimą.

Fermentacijos metu bičių duonelėje padidėja monosacharidų, pieno rūgšties ir vitamino K kiekis. Pieno rūgštis veikia kaip natūralus konservantas, todėl bičių duona išlieka tinkama vartoti ilgiau.

Nefermentuotos žiedadulkės įsisavinamos lėčiau, jų sudėtyje yra daugiau nepakitusių baltymų ir riebalų, jos greičiau genda.