Ingredientai
1 arbat. š. česnako ir druskos mišinio;
1,5 valg. š. garstyčių;
0,5 arbat. š. acto;
1,5 arbat. š. medaus;
0,5 valg. š. kokosų aliejaus;
1,3 puodelio geltonų kukurūzų spraginimui;
- žiupsnelis rūkytos paprikos arba čili miltelių (nebūtina, suteikia intensyvesnį skonį).
Paruošimas
Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite kokosų aliejų. Įdėkite kelis kukurūzų grūdelius ir palaukite, kol jie išsprogs – taip patikrinsite, kad aliejus pakankamai karštas. Tada supilkite likusius grūdus, paskirstykite vienu sluoksniu ir uždenkite keptuvę.
Patarimas: palikite nedidelį tarpą garui išeiti – taip spragėsiai liks sausi ir traškūs.
Kol kukurūzai spraginasi, mažame dubenėlyje sumaišykite medų, garstyčias ir actą – tai bus padažas. Garstyčios suteiks lengvą aštrumą, o medus subalansuos skonį. Kai sproginėjimas baigsis, nuimkite keptuvę nuo kaitros, supilkite padažą ir gerai išmaišykite, kad visi spragėsiai pasidengtų.
Pastaba: karštą keptuvę nuimkite nuo ugnies – padaže esantis medus gali greitai karamelizuotis ir pridegti.
Pabaigoje užbarstykite česnako ir druskos mišinio. Jei mėgstate aštresnius skonius, galite papildomai įberti žiupsnelį rūkyto paprikos ar čili miltelių.
Patiekimas
Popkornus patiekite iš karto, kol jie dar šilti ir traškūs. Užkandis puikiai tinka filmų vakarui ar pasisėdėjimui su draugais.
Laikymas: jei dalis liko, leiskite visiškai atvėsti ir laikykite sandariame inde iki 24 valandų – taip spragėsiai išliks traškūs.
