Pavasario žiedų medus

Jau greitai šviežias, 2026 metų derlius!

Pirmųjų pavasario žiedų medus pas mus yra pats pirmasis sezono medus — lengvas, gyvas ir labai „žalias“ savo charakteriu. Jis renkamas iš ankstyvų žiedų: blindžių, kiaulpienių, sodų obelų ir vyšnių, rapsų, kartais miško augalų. 

Pavasario žiedų medaus kvapas primena šiltą pavasario dieną: žydinčius sodus, šviežią žolę, kartais net lengvą sviestinį ar vanilinį toną.

Skonis – švelnus, saldus, bet ne sunkus. Dažnai juntamos: baltų žiedų natos, sviestinis švelnumas.
Kartais labai lengvas citrusinis gaivumas, subtili žiedadulkių ar šieno, kopūstų nata poskonyje.

Tekstūra – dažniausiai kreminė, ypač kai kristalizuojasi. Kitchenhoney pavasario žiedų medus dažnai tampa kietu, sunkiai pakabinamu, todėl ir vadiname jį Aukso luitu.

Spalva – nuo beveik baltos iki šviesiai gelsvos.

Su kuo pavasario žiedų medus  dera geriausiai?

Pusryčiams

Ant raugo duonos su sviestu. Su natūraliu jogurtu ir uogomis. Į šiltą avižinę košę. Su varške ir skrudintais riešutais.

Su sūriais

Ypač gerai draugauja su švelniu ožkos sūriu, brie tipo sūriais, šviežiu lietuvišku varškės sūriu. Pavasario medus nėra agresyvus, todėl neužgožia subtilių sūrių skonio.

Prie arbatos

Liepžiedžių, ramunėlių, žaliosios arbatos. Į labai stiprią juodą ar rūkytą arbatą jo dėti gaila — subtilūs aromatai prapuola.

Su desertais

Ant blynų ar vaflių. Su keptais obuoliais. Į lengvus citrininius desertus. Su graikišku jogurtu.

Netikėti, bet labai geri deriniai su svieste keptomis morkomis. Ant orkaitėje kepto camembert tipo sūrio.
Į salotų padažą su garstyčiomis. Prie keptos vištienos glazūros.

Ko su juo geriau nedaryti:

• Nekaitinti stipriai — dingsta subtilūs aromatai.
• Nemaišyti su labai aštriais prieskoniais.
• Nenaudoti ten, kur reikia „stipraus charakterio“ medaus — pavyzdžiui, meduoliams dažniau tinka grikių medus.

Jei trumpai — mūsų  pavasario žiedų medus yra pats „šviesiausias“ medus. Jis ne tiek apie intensyvumą, kiek apie gaivumą, švelnumą ir pirmąją sezono žalumą. Juk taip ilgai laukiam pirmojo skysto medaus.

Jeigu vis tik nemėgsti susikristalizavusio medaus, kviečiu paragauti kreminio, visada švelnaus, ir lengvai tepamo medaus. Jis ir yra gaminamas iš pavasario žiedų medaus.

Visas kitchenhoney.lt medus→

Viską gaminame savomis rankomis, tad kartais gali tekti palaukti. Užsakymą išsiųsime per 1-5 darbo dienas, priklausomai nuo susidariusios užsakymų eilės.

Visada gali į mus kreiptis iškilusiais klausimais ir pageidavimais! 

Telefonu: +37069450752, ar el.paštu: info@kitchenhoney.lt